🍽 À table ! Vos recettes et astuces

[Hoshi]

[RilletteDuQuintal]

J’en aurais mis 3 ou 4.

Si tu mets beaucoup d’oignons dans une sauce sinon faut les faire réduire à mort genre presque marmelade.

[Androquest]

Oui ça dépend de la taille des oignons.
En général, je réduis un peu la quantité.
C’est une question de feeling !
Dommage que ce soit pas la saison des tomates, c’est meilleur !

[Hoshi]

Franchement c’était cool mais ça ne ressemblait pas assez aux peu de rougails que j’ai pu manger. À approfondir grave du coup !

[monz]

J’ai fait du pain aujourd’hui.

Déjà c’est long. 1h30 pour laisser gonfler la pâte, puis 45 minutes après avoir formé 3 boules, puis encore 45 minutes après avoir formé les baguettes.

Faut se lever à 5h du mat pour le manger à midi.

Résultat : le gout est pas mal mais j’ai des progrès à faire dans la mise en forme.

Joli dégradé de taille entre les trois baguettes.

[om4ever]

Elle ont une belle gueule pour une première

Après si t’as un robot c’est vraiment pas long de préparer la pâte, c’est juste le procédé qui est fastidieux

[Tyler]

C’est vrai que c’est une activité très très très fastidieuse et qui finalement rapporte pas autant qu’on croit.

[monz]

@om4ever : Oui j’ai un robot, un thermomix . Le plus long c’est les temps de pose de la pâte en fait. Mettre les ingrédients dans le robot c’est rapide et facile.

@Tyler : faut pas le faire pour économiser le prix de la baguette chez le boulanger, c’est sûr. Mais la satisfaction de manger son propre pain est sympa.

[om4ever]

@monz

Oui j’ai un robot, un thermomix

Monsieur ne se refuse rien

Pour rester dans le topic. Quiche lorraine profonde

[Tyler]

@monz

@Tyler : faut pas le faire pour économiser le prix de la baguette chez le boulanger, c’est sûr. Mais la satisfaction de manger son propre pain est sympa.

C’était une citation de Kaamelott.

Mais oui, globalement, tu n’y gagne pas vraiment à faire ton pain.

[monz]

@Tyler

C’était une citation de Kaamelott.

Ah merde je l’avais pas.

@om4ever

Monsieur ne se refuse rien

Heureusement je l’ai pas payé. Pour ce que je m’en sers je le regretterais.

[monz]

@om4ever : j’ai pas de moule pour en faire une comme ça. Que des plats à tartes peu profonds. Faudra que j’investisse.

J’aime la quiche.

[Tyler]

On dit « une ouiche lorraine ».

PS : Ça m’a filé une dalle pas possible cette photo.

[monz]

@Tyler

On dit « une ouiche lorraine ».

C’est Kaamelott ça aussi ?

[Tyler]

Non, La Classe Américaine.

[om4ever]

C’est un moule à charnière, très pratique

[Groot]

Tu donnes faim salaud

[Duxe]

Jolies les baguettes pour une premieres

j’avais essayé une bonne dizaine de fois sur l’annee, ca a toujours ete une catastrophe haha. Donc respect !

[JohnCarew]

Barrez vous avec vos baguettes de pain et vos quiches lorraines, si je viens sur ce topic c’est uniquement pour avoir en savoir plus sur les recettes de Hoshi pour chopper des jeunes de 24 ans.

Maître Hoshi, est ce que les 6 oignons ont une importance spéciale dans la recette ? Le gingembre facultatif a t’il été ajouté ? As tu utilisé un presse ail ? Merci.

[monz]

@om4ever

Elle ont une belle gueule pour une première

@Duxe

Jolies les baguettes pour une premieres

Qu’est ce qui vous fait dire que c’est mes premières ?