@Val vers chez toi, je suis allé à la Fromagerie Baechler, un régal.
Tu as la recette ?
la poudre câest pas le top pour ça, le mieux est de moudre soit mĂȘme les cacahuĂštes. Si tâas que de la poudre 40 cl de lait nâest pas suffisant, il faut rajouter 10 cl de plus minimum, et de la sauce soja Ă©paisse supĂ©rieure noire et si tu veux vraiment la rendre bien onctueuse, une ou deux cuilliĂšre de cafĂ© de sauce dâhuitre câest pas mal non plus.
Oh yes merci !
De rien, tu me diras si câest plus Ă ton goĂ»t.
Jâai fait un mafĂ©, câest le feu.
Jâai fait de la mayo, bon exercice pour se rappeler du niveau calorique de cette chose
Celui de la vidéo de François Régis Gaudry ?
FRG câest un homme bien. Jâai du faire 3/4 de ses recettes Youtube.
Haha oui toutafĂ©, en revanche je le trouve plutĂŽt trĂšs dĂ©sagrĂ©able (mais ses recettes ont lâair trĂšs bonnesâŠ)
Désagréable ?
Moi jâaime bien et je dis pas ça parce que son Ă©mission sur France Inter est top et quâon mâa offert son bouquin a NoĂ«l.
3 Ćufs (il faudra monter les blancs en neige)
100g de sucre
90g de farine
Zest de 2 citrons
500g fromage blanc
MĂ©lange le fromage blanc et le sucre + 3 jaunes dâĆufs + farine + zest + blanc en neige.
Alors bien sur il faut bien mélanger entre chaque éléments et incorporer doucement les blancs.
Cuire au four 25min à 180 degré
Ps: jâai pris un moule assez haut pour avoir vraiment du volume.
Assez hautain, cf sa maniĂšre de parler du beurre de cacahuĂšte dans la recette.
Et je lâavais entendu le matin du rĂ©veillon de NoĂ«l sur France Inter dire avec StĂ©phanie Le Quellec quâil avait achetĂ© une dinde chez un petit magasin de producteurs rue des Martyrs pour le rĂ©veillon, et que ça prouvait que câĂ©tait accessible Ă tous de manger des bons produitsâŠ
Un parisien quoi (no offense les mecs en province câest comme ça quâon appelle tous les petits bourgeois qui pĂštent plus haut que leur cul ).
Bonap
Team anchois avec grand respect. Team cĂąpres aussi dâailleurs
Câest pas ce que je prĂ©fĂšre les anchois jâavoue, je suis plutĂŽt prĂ©sident de la fĂ©dĂ©ration française du Hareng fumĂ© (harengs pommes Ă lâhuile, un grand classique chez moi)
Tâas renversĂ© un bocal dâolives sur une flammekuech ?
Pas du tout la mĂȘme pate, retourne commander des bobuns
Tu les fais comment les harengs pomme Ă lâhuile ?
Jâadore prendre ça au restau mais jâen ai jamais fait.
Ba câest une salade de pommes de terre avec des harengs fumĂ©s en fait
Je fais cuire les patates Ă lâeau
Et je mĂ©lange avec les harengs fumĂ©s avec de lâhuile dâolive + Ă©chalotes (voire cornichons/radis/oeufs durs pour revisiter ce classique de maniĂšre iconoclaste)