🍽 À table ! Vos recettes et astuces

Gones · Novembre 30, 2021, 3:44

Première tentative de choux crème diplomate sans lactose ni gluten.

max · Novembre 30, 2021, 4:21

A voir au goût mais visuellement ça donne envie

anon44086105 · Novembre 30, 2021, 4:27

Tu es allergique aux deux ?

Ces derniers temps j’ai mis ma meuf plutot bien culinairement.

Je lui ai fait découvrir des poissons qu’elle avait pas mangé, de la sole et du turbot (oui j’aime le luxe), elle a adoré.
Sole avec une petite sauce vin blanc, beurre, échalotte, accompagné d’une purée maison.
Le Turbot je l’ai fait au poivre/sel tout simple, c’est un poisson suffisamment bon, je voulais qu’elle le goute nature.

Prochaine étape, anguille ou/et bar.

On ne se refuse rien

monz · Novembre 30, 2021, 4:36

Le turbot c’est un des meilleurs poissons que j’ai mangé.

C’est tellement bon.

monz · Novembre 30, 2021, 4:39

Je le place en deuxième position de mon classement. Juste après les croustibat.

anon44086105 · Novembre 30, 2021, 4:43

Apres comment t’en vouloir, qui peut les battre ?

Deco · Novembre 30, 2021, 5:14

Et pas cunilairement

Gones · Novembre 30, 2021, 8:06

C’était très bon.

@anon44086105 oui intolérant gluten et lactose, du coup je cuisine beaucoup plus et en ce moment je tente la pâtisserie, la dernière fois c’était la tropézienne.

Bubaji · Décembre 12, 2021, 2:16

Ce midi j’ai mangé un Bourguignon (enfin on m’a très largement incité à le préparer hier après-midi, pour que finalement le donneur d’ordre n’ait « pas très faim » ce midi, mais ça c’est un autre sujet), et impossible de retrouver le 3ème commandement du @RilletteDuQuintal sur l’accompagnement approprié (et je sais qu’il est strict là dessus).

Du coup dans le doute j’ai opté pour des tagliatelles fraîches . J’espère ne pas avoir commis d’impair…

Steven · Décembre 12, 2021, 2:38

A priori tu seras épargné

(étrangement il lance toujours des discussions sur la bouffe dans le sujet de course à pieds )

J’en mange très rarement, mais je pensais que c’était patates ou rien

Bubaji · Décembre 12, 2021, 3:36

Oui moi aussi j’associais ça à la patate, mais vu que ce n’est pas très sexy j’ai vite cherché autre chose.

Visiblement mon flair m’a sauvé !

RilletteDuQuintal · Décembre 12, 2021, 5:07

Tagliatelles pour les vrais !

En plus préparé la veille, comme il faut.
Bravo @Bubaji, un sans faute.

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Bubaji · Décembre 25, 2021, 11:58

Tiens j’ai fait des accras de morue hier: c’est pas compliqué du tout et c’est vraiment bon. Je vous conseille vivement.

monz · Décembre 25, 2021, 12:30

Je vais préparer des queues de langoustes sauce au beurre citronné pour midi.

Je vous en dirai des nouvelles.

RilletteDuQuintal · Décembre 25, 2021, 12:33

Il est 13h30.

J’aimerais pas être ton invité.

monz · Décembre 25, 2021, 12:34

On est à l’apéro.

Et ça prend 30 minutes à préparer avec mon thermomix de gros bourgeois.

On est laaaarge.

Genzo · Décembre 25, 2021, 1:01

J’ai fais une buche « forêt noire ». Je n’ai pas réussi à l’enroulée, mais c’est une tuerie niveau du goût.

anon44086105 · Décembre 25, 2021, 1:43

Ça donne envie !

Androquest · Décembre 25, 2021, 2:21

J’ai fait une marinade miel-citron pour les miennes hier soir.
Cuites au barbecue, accompagnées de demoiselles de Vranken, c’était bon
Dessert, tiramisu goyaviers (par 30°, c’est hyper rafraîchissant)

Bubaji · Décembre 25, 2021, 2:40

Ah ouais queues de langoustes carrément. Ça tripote du bitcoin et des NFT en cachette par ici apparemment